世纪联华对零售的所有答案 或许都在这家超市里了

  • 新蓝网·浙江网络广播电视台
  • 2017-08-11 09:20
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核心提示:​“90后”喜欢的超市什么样?这家店或许能给你一个启发。8月15日,位于西湖文化广场的世纪联华在改造装修后,以“鲸选未来店”的名义登台亮相。这是世纪联华对新零售业态交出的一份答卷。

“90后”喜欢的超市什么样?这家店或许能给你一个启发。8月15日,位于西湖文化广场的世纪联华在改造装修后,以“鲸选未来店”的名义登台亮相。这是世纪联华对新零售业态交出的一份答卷。

世纪联华作为杭州超市业的龙头老大,在愈演愈烈的新零售风口上蹄疾步稳——5月底在国大百货开业的进口超市Green&Health第一次涉足社交,5天后,8月15日开业的“鲸选未来店”则是世纪联华的另一次新业态试水。

在杭州地标建筑西湖文化广场之下,2000平方的超大空间被赋予了最多的想象——这里除了超市的商品之外,还贩卖娱乐与服务——有酒吧,有迷你KTV,有书店,有餐饮。在这里,你可以酌酒一杯,在人来人往中看人生几何;在这里,你可以徜徉于书海,看别人的人生;在这里,你可以现捞生猛海鲜,品人间百味;在这里,你可以高歌一曲,任自黯然伤魂……

与其说是一家超市,不如说这是一家综合体。

“我们主要的目标客户是90后年轻消费群体。”联华华商门店升级项目负责人程园告诉记者,承载世纪联华门店革新升级的鲸选未来店,由表至里都透着“新奇”的劲儿,从各分区的命名便可见一斑——零食区域叫“零嘴工坊”,糖果巧克力馆叫“sweet world”,果蔬区域叫“踏菜园”,最能赢得90后咧嘴一笑的,大概是保健品店的名字——“革命本钱攒起来吧”。

而这也凸显了如今的风向——当“小学生们”把马化腾送上首富的位置,“90后”逐渐走到消费市场的舞台中央,成为各路商家竞相争夺的蛋糕。以往“闲人马大姐”逛大卖场的购物场景难以吸引新生代消费者,“高大上”则成为吸引年轻客流量的标配。

鲸选未来店分为B1层与B2层。B1层为精选零售,陈列产品多为海淘网红款,从化妆品、个人洗护用品到零食小吃,走中高端零售路线,体现其“精选”风格。

B2层有售卖并加工的海域殿、鲸寿司、丹麦烤肉、澳牛坊、JX澜悦PUB、杭本堂等餐饮档口,并且有较大比例的堂食区域。

而让鲸选之所以成为一家“未来店”的,则是其体验元素。

除了远洋海鲜现捞现做外,鲸选未来店引入多家第三方运营商,丰富超市业态。有星巴克、宏图Brookstone、友唱(迷你KTV)、弥茶、Miss Candy(指彩美甲),甚至还有保龄球馆,并且添加了自有美妆专区品牌姿研舍。记者了解到,未来鲸选还将打造小“宜家”,引入家居品牌。而预留的网红直播间与一定比例的留白,则为小型时尚发布会提供了空间。此外,鲸选未来店还将与缤纷盒子合作,挖掘艺术的展示方式。

想象一下,在这片超市天地间,你可以喝咖啡谈工作,酌小酒叹生活,和朋友一曲高歌,和闺蜜做指甲聊八卦,和“狐朋狗友”大快朵颐吃澳洲龙虾,还能在Brookstone玩黑科技,在拐角处欣赏艺术,这,还是你认识的那个超市吗?

或许这只“鲸鱼”,盛放着当下世纪联华对“零售新业态”的全部理解——不仅仅是“超市+餐饮”的混业社交属性,更是将这一特性进一步放大,让娱乐、餐饮、社交、服务相互发生化学反应,通过多维度的体验刺激,在物理空间上产生无限可能。

8月15日正式营业后的鲸选未来店,还将承接APP下单外卖,三公里内承诺一小时送达。程园告诉浙江在线记者,目前物流配送有自建和第三方两支队伍,尚未有复制推广鲸选未来店的打算。

当逛超市不再是对“弹尽粮绝”的无奈补充,反而成为一次新奇的“约会体验”,90后是否会买单?

来源:浙江日报编辑:孟佳江
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